أعلنت وزارة الزراعة عن مجموعة من الإرشادات الوقائية للمواطنين لضمان الحصول على أسماك مملحة سليمة وذلك خلال عملية الشراء اليوم الاثنين.
تشمل النصائح العشر التي قدمتها الوزارة ما يلي.
1- حفظ الأسماك المملحة في درجات حرارة مناسبة وعدم تركها لفترات طويلة خارج التبريد
2- شراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة وتحت إشراف بيطري
3- التأكد من سلامة المنتج من حيث اللون والرائحة والقوام قبل الشراء
4- تجنب شراء المنتجات مجهولة المصدر أو المعروضة بأسعار غير منطقية
5- عدم تقديم هذه المنتجات للأطفال والحوامل وكبار السن إلا بعد التأكد الكامل من سلامتها
6- الانتباه لعلامات فساد الفسيخ مثل تغير اللون إلى درجات داكنة غير طبيعية أو وجود لزوجة أو انبعاث روائح كريهة أو غازات
7- يتميز الفسيخ الجيد بتماسك اللحم وعدم وجود أي تغيرات غير طبيعية في الشكل أو الرائحة
8- الانتباه لعلامات فساد الرنجة مثل تغير اللون أو ضعف القوام أو صدور رائحة غير مقبولة
9- تكون الرنجة السليمة ذات لون ذهبي طبيعي ناتج عن التدخين وقوام متماسك ورائحة تدخين مقبولة
10- الامتناع الفوري عن تناول أي منتج تظهر عليه علامات فساد حفاظا على الصحة العامة.