نصح حسين عبد الرحمن أبو صدام، الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، باستغلال موسم حصاد الثوم والبصل ووفرة الفراولة بأسعار منخفضة لتخزين ما يكفي الأسر طوال العام، مشدداً على أهمية اتباع خطوات التخزين السليمة وشراء الأنواع ذات الجودة العالية القابلة للحفظ لفترات طويلة.
وأشار أبو صدام إلى أن الفرصة متاحة لمن يرغب في تخزين كميات تكفيه حتى الموسم المقبل، موصياً بالشراء من أقرب سوق للجملة للحصول على أسعار مناسبة، حيث يبلغ متوسط سعر «البصل الفتيلة» الصالح للتخزين 10 جنيهات، بينما يصل متوسط سعر كيلو الثوم الأحمر إلى 12 جنيهاً، وسعر كيلو الفراولة 15 جنيهاً، وسعر كيلو الطماطم 20 جنيهاً.
نصائح لتخزين البصل والثوم
أكد أبو صدام أن أفضل طريقة لحفظ الثوم داخل المنزل هي تعليقه في «حزم» في مكان جيد التهوية بعيداً عن حرارة الشمس المباشرة ومصادر المياه لتجنب الرطوبة والتلف، كما يفضل تخزين البصل بعد جفافه تماماً في مكان مظلم وجاف وجيد التهوية داخل سلال شبكية أو أكياس ورقية، مع مراعاة عدم خلطه بأي خضروات أخرى.
وفيما يتعلق بتخزين الفراولة، نصح بغسلها جيداً لإزالة الأتربة، ونقعها في الماء لمدة 15 دقيقة، ثم فرزها واستبعاد الثمار التالفة وإزالة القمع، وبعد ذلك يمكن وضعها سليمة أو مقطعة في أكياس بلاستيكية مع تفريغها من الهواء تماماً قبل وضعها في الفريزر.