لا يكتمل شهر رمضان دون وجود الحلويات الشرقية على الموائد، والبسبوسة المرملة تتصدر قائمة الخيارات المفضلة لدى الجميع، فهي معروفة بطعمها الغني وقوامها الطري، وتنتشر في مصر وسوريا والسعودية بأسماء مختلفة مثل البسبوسة، النمورة، أو الهريسة، وتتميز بسهولة تحضيرها وسرعة إنجازها، مما يجعلها مناسبة للمنزل سواء للعزومات أو لتقديمها في الإفطار، وفي هذا المقال سوف نستعرض خطوات تحضير البسبوسة المكرملة بالكامل مع المكونات اللازمة لضمان نتيجة لذيذة وشهية.
المكونات الأساسية للبسبوسة
يتم تجهيز المكونات التى نحتاج اليها لعمل البسبوسة المرملة بشكل صحيح علي النحو التالي:
- نصف كيلو سميد خشن
- كوب زبادي
- ربع كوب سمن
- أربع ملاعق قشطة
- كوب سكر
- كوب ماء
- نصف كوب جوز الهند المبشور
مكونات الشربات:
- سكر
- ماء
- عصرة ليمون
طريقة التحضير خطوة بخطوة
يتم اتباع خطوات التحضير خطوة بخطوة بالترتيب للحصول على نتيجة افضل:
- نبدأ بتحضير الشربات وتركه ليبرد جانبا.
- بعد ذلك يتم مزج السميد مع جوز الهند بشكل جيد لضمان توزيع المكونات بالتساوي، في وعاء على النار نضيف السكر والماء ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف السمن والزبادي والقشطة ونستمر في التحريك للحصول على خليط متجانس.
- بعد ذلك نضيف السميد وجوز الهند إلى الخليط ونقلب جيدا، يتم دهن صينية بالزيت أو السمن ثم صب الخليط فيها بشكل متساوى.
- يمكن تزيين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة، توضع الصينية في الفرن حتى تنضج بالكامل.
- وعند إخراجها يتم صب الشربات البارد عليها لتتشرب البسبوسة جيدا وتصبح جاهزة للتقديم.
نصائح لضمان أفضل نتيجة
للحصول على بسبوسة طرية ومشبعة بالشربات، يُنصح بتوزيع الشربات بالتساوي فور إخراجها من الفرن، ويمكن تعديل كمية السكر حسب الرغبة، كما أن استخدام المكسرات المختلفة مثل اللوز أو الفستق يضيف لمسة جمالية ويزيد من نكهة الحلويات.
تظل البسبوسة المرملة من الحلويات الشرقية الأساسية في رمضان، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والتحضير السهل والتكلفة المنخفضة، وتعد خيار ممتاز لإرضاء جميع أفراد الأسرة، سواء على مائدة الإفطار أو كتحلية سريعة، ما يجعلها دائما من أكثر الحلويات المحبوبة والمطلوبة.